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這是白大哥在他的Blog中,跟大家分享的黑芝麻麻糬吐司

http://baimom.pixnet.net/blog/post/28764585

我很好奇這加了糯米粉的吐司,真的會有像麻糬那樣QQ的口感嗎? 

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醇奶吐司的切面照

看到有很多網友都做過妃娟家的醇奶吐司

這醇奶吐司中加了40%的鮮奶油

所以奶香味十足,但熱量很高耶!

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沒想到我也可以做出好吃的蛋餅

還是自己做的蛋餅皮呢!

以前都是買"義美"的冷凍蛋餅皮

現在有了這麼好吃的餅皮配方

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天冷總想吃點高熱量的食物

想起了老爺這次回台灣,幫我挑了好幾本烘焙書

其中有一本妃娟的美味糕點新主張

看中了其中的一款乳酪蛋糕

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 最近的天氣,又濕又冷

每次想做麵包,總是怕麵糰發不起來

 所以這週的麵包練習,真是花了很長的時間

一共花了七個半小時才完成

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紅通通的紅龜粿

朋友們看到都說,沒有看過這麼大隻的紅龜

還捨不得吃呢...哈哈哈!

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今天我家也有熱騰騰的粽子出爐ㄛ!

來到澳洲15年,從來沒有自己包過粽子

每到端午節都是吃朋友送來的愛心粽子

朋友們做的大多是廣東粽,跟我們台灣粽的口味不同

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一直希望能為家人做出好吃的全麥吐司

用過直接法,這次來試試中種法

吃過午餐後才開始攪拌麵糰,到晚上八點半才出爐的全麥吐司

從開始到麵包出爐一共花了八個小時,天氣冷麵糰發酵的真慢

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這次的奶酥擠花餅乾有奶香味十足ㄛ!

餅乾配方是看用點心做點心Blog裡所提供的配方

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 澳洲現在的天氣越來越冷了!

今天早上看了車上的溫度顯示為7.5度,冷得發抖ㄛ

所以最近比較少做麵包

因為發酵的時間好長....

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奶酥擠花餅乾

無鹽奶油180g

糖粉1/3杯

香草莢醬1t

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冰箱裡的饅頭庫存缺貨很久了!

周末的下午,很勤奮的做了好多饅頭

鮮奶饅頭....黑糖饅頭....亞麻籽牛奶饅頭

蒸好了全部排上桌,拍張團體照

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 澳洲跟台灣的季節顛倒,所以我們現在正是秋冬的季節

在市場可以看到新鮮的Fuji Apple上架了

買了很多蘋果,除了當飯後的水果

還想把它做成蛋糕當下午茶的點心

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