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今天我家也有熱騰騰的粽子出爐ㄛ!

來到澳洲15年,從來沒有自己包過粽子

每到端午節都是吃朋友送來的愛心粽子

朋友們做的大多是廣東粽,跟我們台灣粽的口味不同

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所以我們家老爺一直鼓勵我自己包粽子

我一邊上網看網友分享的包粽經驗

一邊準備材料,光買材料就跑了三個地方才買齊

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我的粽子應該算是南部粽,米是生的粽子要用水煮

幸好有快鍋幫忙,讓煮粽子的時間縮短了很多(只煮了30分鐘)

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第一鍋粽子出爐,就迫不及待的先開一個來檢查一下

外觀看來可以啦...米粒的軟度也剛好,接下來的就照這樣煮

還先照了照片給老爺發簡訊,先跟他預告今天下班回家有粽子可以吃了!

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第一次包粽子,不想用太複雜的食材,就準備了基本款的材料

滷肉,香菇,栗子,蝦米和鹹蛋黃 

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我覺得包粽子,最辛苦的事就是清洗粽葉

事先需浸泡一夜,然後每一葉要洗刷乾淨,再用熱水煮過,才能使用

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試了幾次,終於找到手感了!

越來越順手ㄋㄟ.....

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這是我花了快一個小時,完成的第一串20個粽子

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然後第二串粽子只花了40分鐘就做好

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煮熟的粽子,要吊起來吹風放涼

還有要記得準備個盆子,放在下面接住,粽子滴下來的水ㄛ!

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我們家吃粽子要加的醬料

海山醬和醬油膏

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小朋友下課一回到家,就聞到粽子的香味

馬上一人就吃了一個,吃完了一個又有人接著再來一個

還很捧場的一直說好吃呢!(可能下課肚子餓,吃什麼都香)

 

很有成就感,今年可以自己獨立完成這項任務

2011年的端午節,可以吃到自己包的粽子,真是特別開心

 

 

      

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