Jay met Freny

今天我家也有熱騰騰的粽子出爐ㄛ!

來到澳洲15年,從來沒有自己包過粽子

每到端午節都是吃朋友送來的愛心粽子

朋友們做的大多是廣東粽,跟我們台灣粽的口味不同

所以我們家老爺一直鼓勵我自己包粽子

我一邊上網看網友分享的包粽經驗

一邊準備材料,光買材料就跑了三個地方才買齊

我的粽子應該算是南部粽,米是生的粽子要用水煮

幸好有快鍋幫忙,讓煮粽子的時間縮短了很多(只煮了30分鐘)

第一鍋粽子出爐,就迫不及待的先開一個來檢查一下

外觀看來可以啦...米粒的軟度也剛好,接下來的就照這樣煮

還先照了照片給老爺發簡訊,先跟他預告今天下班回家有粽子可以吃了!

第一次包粽子,不想用太複雜的食材,就準備了基本款的材料

滷肉,香菇,栗子,蝦米和鹹蛋黃 

我覺得包粽子,最辛苦的事就是清洗粽葉

事先需浸泡一夜,然後每一葉要洗刷乾淨,再用熱水煮過,才能使用

試了幾次,終於找到手感了!

越來越順手ㄋㄟ.....

這是我花了快一個小時,完成的第一串20個粽子

然後第二串粽子只花了40分鐘就做好

煮熟的粽子,要吊起來吹風放涼

還有要記得準備個盆子,放在下面接住,粽子滴下來的水ㄛ!

我們家吃粽子要加的醬料

海山醬和醬油膏

小朋友下課一回到家,就聞到粽子的香味

馬上一人就吃了一個,吃完了一個又有人接著再來一個

還很捧場的一直說好吃呢!(可能下課肚子餓,吃什麼都香)

很有成就感,今年可以自己獨立完成這項任務

2011年的端午節,可以吃到自己包的粽子,真是特別開心