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糕點教科書裡的所介紹的經典巧克力蛋糕

巧克力我用了Lindt 85% Cocoa(我喜歡Dark Chocolate)

書上說要用170度烤35分,可是我個人喜歡蛋糕有較濕潤的口感

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打了一份麵糰,做兩種口味的麵包,香蔥麵包和奶酥麵包.

 

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有了專業的攪拌機,做出來的麵包,果然跟以前做得有點不同.

在練習中學習,最近找到方法控制麵糰在攪拌的過程中,溫度升高的問題真開心ㄚ!

 

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這個馬拉盞是好朋友Lisa去澳門帶回來的禮物

 

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在假期中帶小朋友到City逛街,想趁著打折給小朋友買幾件衣服

這一天大夥都很配合,陪著媽媽逛百貨公司

大家也都有買到自己喜歡的衣服和故事書

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最近練習的新圖案

練習了好幾次,這一次是最美麗的,老爺喝到這杯咖啡有誇獎一下喔!

 

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又來練習做麵包了,這次做熱狗花麵包

這個造型剛做第一個的時候好醜,多做幾個就好多了

 

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這次把鹹派做成像Muffin這麼大,一人一個份量剛剛好.

 

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今天早上和小朋友一起做餅乾

我們在巧克力聖經這本書裡,看到一篇榛果巧克力瓦片餅

可是榛果家裡沒有庫存,所以就把榛果改成杏仁片吧!

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最近我們家二小姐,喜歡吃Quiche,老問我可不可做Quiche給她當午餐.

今天我們一起上超市買材料,我偷懶買了一個現成的派皮,回家把內餡炒好就可以烤了!

內餡材料:洋蔥/蘑菇/甜紅椒/香腸/馬鈴薯/玉米粒/青豆仁/Pizza cheese

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來到好朋友介紹的咖啡店一起吃早餐,開心的看著店裡好多美味的麵包/可頌和蛋糕.

最後我們點了店內最有人氣的French Breakfast(一杯咖啡和一個可頌)

櫃台小姐告訴我們這套早餐,有一杯像湯碗這麼大的一杯咖啡,沒試過這麼特別當然要點來喝喝看.

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   我的老麵蔥花大餅終於成功了!

前兩次做出來的蔥花大餅,也不知道是怎麼了,出爐的大餅就像槓子頭一樣硬硬的.

 這次還要謝謝雯霞線上即時教學,讓我的問題可以馬上就有解決方法,哇!有網路真好. 

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