Jay met Freny

全麥吐司是我一直不敢做得麵包之一
因為聽到大家分享的經驗中
好像會因為全麥粉比例太高而出現長不高的吐司 

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看到格友家PO了香香的比利時鬆餅
才讓我想起來,我的鬆餅機已經買了大半年了,都還沒開工過....
趕緊把鬆餅機找出來....我也要來烤鬆餅

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做麵包的方法有好多種
直接法中種法宵種法湯種法還有湯種加中種的超熟法

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這個24兩的吐司模,終於願意當我的好朋友了!
前幾次的練習,同一份麵糰
在12兩的吐司模中就沒問題

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  陽光燦爛的早晨,今天心情特別好

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每年都好希望能夠回台灣看烘焙展
看到大家在烘焙展,都買到好又便宜的烘焙用品
讓我每年這個時候,都會跟老爺提一提

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 終於找到了自己喜歡的味道和口感
蛋糕體鬆軟濕潤,還有美國甜橙的果肉在蛋糕裡呢!
快來跟大家分享一下這款

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香橙罌粟籽磅蛋糕 

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宵種龐多米練習
很貪心一次打了兩份麵糰
想說一份做成吐司,另一份做成花花麵包 

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