想想已經有好長時間沒有做貝果了！
快點拿起書來複習一下整型方法
這次想做出鬆軟一點的貝果,所以拉長了最後發酵的時間
第一批出爐的貝果,每個都胖嘟嘟的真可愛
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在澳洲度過的第16個中秋節
真的很開心,在異鄉可以認識妳們這群好朋友
每一份禮物和祝福,都讓我深深感動
謝謝大家....也祝大家中秋節快樂!!
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早上八點送完小朋友們上課,就是我自己的Free Time
跟好朋友約好了要一起去City逛街
到了City第一件事就是,要找個地方喝杯咖啡吃個早餐
還沒走到這間店就已經聞到麵包香
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帶皮地瓜燒麵包
看到這麵包的長像,我們家都沒有人想來試吃我得新產品
再看看書上的照片.....唉! 我做的真的很醜怪
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今天給小朋友準備的午餐--漢堡飽
很喜歡這次做的漢堡麵包
用的是蒲老師"101麵包"這本書裡,地瓜麵包的配方
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好吃的龐多米白吐司
晚餐時間接到,正在台灣度假的好友Lisa,從台灣打來的電話
跟我說她正在萬華,拜訪王老師的陽光烘焙坊
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紅燒牛肉麵加上自己做的麵條.....感覺特別好吃喔!
有電動壓麵機幫忙果然很省力,一個人很輕鬆的就可以完成
全麥麵條
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週末的麵包練習--麵包花
本想做好了可以當情人節的禮物
可是最後發酵沒控制好時間...過發了
所以花瓣的形狀都看不見
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耍新機....我的煲仔飯機
煮了好幾次煲仔飯,大家都好像有點吃膩了
所以來試試用煲仔飯機,煮帶著麻油香氣的韓式拌飯
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放假天...每天的三餐加點心真是讓我頭疼
忽然想到很久沒做的韭菜盒
韭菜..蝦皮..粉絲..雞蛋,剛好所有的材料家裡都有
把小朋友一起叫來幫忙....開工了!
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抱著做實驗的心情,攪拌了這免揉麵包的麵糰
非常簡單的配方,並且無糖無油超健康的
這麵糰在冰箱裡躺了三天
每天我開冰箱時都會留意一下它的變化,這過程還蠻有趣的
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這是第二次練習黑芝麻麻糬吐司
在這次的配方中加了20%的老麵
不知是不是加了老麵的關係,讓吐司變得好軟
並且我還做了實驗,這次的吐司我都沒送冷凍
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每天早睡早起的我,已經養成習慣
就算是假日,也是一到時間就醒了!
沒辦法賴床,所以我會利用這段時間
上網...做蛋糕或做麵包打麵糰(享受單獨一個人的時光)
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澳洲的學校,一年分四個學期
每個學期為期10週,然後就會有約2週的假期
這次學校的假期有三個星期,趁著小朋友們放假
帶著她們一起去CITY逛逛
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