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終於做了Focaccia -- 佛卡夏

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 打好的麵糰上抹上橄欖油,再用剪刀在麵糰上剪幾個洞

插上蒜片和迷迭香,灑上現磨的海鹽和黑楜椒

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這份佛卡夏麵糰的配方,是安咕媽家的

高筋麵粉 1000g

糖 40g

鹽 20g

新鮮酵母 35g

冰水 600g

橄欖油 20g 

烤箱200度  烤20分鐘

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 我將麵糰分成兩份,一個做成厚的,另一個做成薄的

厚的想直接切了沾油醋,薄的可以做成三明治

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 烤好了我就把蒜片和迷迭香拿起來了,這樣比較方便切片

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 橄欖油加上這醋和青醬

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包好Q好有彈性,真的是壓下去會再彈起來

麵包沾上這油醋汁....真的會讓人一塊接一塊ㄋㄟ

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是很有戰鬥力的一天

做完佛卡夏接著,又去打了另一份麵糰

來做熱狗麵包和花生麵包

花生麵包是新學的造型喔! 

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有的煩惱暫放一邊 

泡杯咖啡吃著自己做的麵包,輕鬆一下吧!

 

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