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最近每個星期都會找一天練習包包子,在網上看到愛家料理的格主Vicky,有一段包包子的影片,真是幫助了我們這些需要幫助的人,感恩~

這是愛家料理Vicky的網站:http://www.wretch.cc/blog/vickychieu/7604887

 

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這次的配方:

中筋麵粉500g

糖50g

酵母粉7g

泡打粉7g

鮮奶275g

沙拉油10g

老麵100g

 

 

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用麵包機揉麵功能揉20分鐘,醒20分鐘,包好餡料再後發30分鐘.

蒸出來的包子摺紋不明顯,可能後發的時間過長,下次改成20分鐘,試試會不會好一點.

  

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    Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()