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看到格友家PO了香香的比利時鬆餅

才讓我想起來,我的鬆餅機已經買了大半年了,都還沒開工過....

趕緊把鬆餅機找出來....我也要來烤鬆餅

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我的鬆餅機

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還可以翻轉ㄛ....可是今天用不上

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用了Carol的鬆餅配方

高筋麵粉120g

低筋麵粉100g

速發酵母1/2t

砂糖50g

鹽1/8t

雞蛋1個

35度c溫牛奶50g

藍姆酒1/4t

無鹽奶油50g

  

做了一份原味的麵糰和一份咖啡口味的麵糰

 還在麵糰裡包了蔓越莓和巧克力豆

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 麵團要做基礎發酵60分鐘

然後分割成每個50g

再做中間發酵20分鐘

就可以開始烤鬆餅了(別忘記要先預熱鬆餅機)

每個鬆餅大約烤3分半鐘

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我們大家都喜歡咖啡口味的鬆餅.... 

已經想好下次想做抹茶紅豆鬆餅,還有鹹口味的培根香蔥鬆餅

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    Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()