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全麥吐司是我一直不敢做得麵包之一

因為聽到大家分享的經驗中

好像會因為全麥粉比例太高而出現長不高的吐司 

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第一次試做,這次只加了25%的全麥麵粉 

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 發酵中的吐司麵糰

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還用了剩下的麵糰做了幾個傳統造型的蔥ㄚ胖 

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結果因為算錯時間全麥吐司太早出爐

 整個吐司白嫩嫩

全麥吐司的後面還有我烤過頭的蔥ㄚ胖

以後烤麵包時不接電話了

一講電話就忘了時間....真是功虧一簣

雖然全麥吐司沒烤上色,可是有滿模ㄛ...

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沒有期待中的麥香味

下次再好好加油吧! 

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    Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()