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今天又做了在我們家非常受歡迎的金牌吐司

溫暖的天氣,果然讓麵團長得好快

讓我來不及預熱烤箱,所以烤出來的吐司又是有點過發

可是今天出爐的帶蓋吐司,顏色很美ㄋㄟ

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三峰吐司今天也發得很漂亮

直接撥開來,拍切面照

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蜜紅豆吐司

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有找到一顆外露的蜜紅豆

 

今天還試著將水分加到63%

麵糰真的變的好黏手,好難整形

所以想請問前輩們

麵糰很黏很難整形時,灑手粉好還是手上抹點油好呢?

 

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