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中秋節快到了! 今年準備自己做鳳梨酥,送給好朋友們
其實這是我第一次做鳳梨酥,還特別託妹妹幫我寄來鳳梨酥的模型
鳳梨餡我買現成的啦!(老闆說一次要買一箱共六公斤)
鳳梨餡要先分割,秤重,搓圓備用
鳳梨酥的皮拌好後也要分割,秤重,搓圓
光做上述兩項,我就花了不少時間
然後接著要將皮壓平包餡,放進模型中,就可以進烤箱了
這次烤出來的鳳梨酥,表面產生了裂痕
是不是因為我沒有翻面呢? 還是我烤的溫度和時間不對呢?
請前輩們幫我看看問題出在哪裡
把我的愛心鳳梨酥裝進美美的袋子裡
這次練習用的是April的配方
味道和口感,我們全家都很喜歡
我會繼續練習,希望我下次的成品可以變美麗
喜歡的朋友可以到April的Blog來看看喔!
http://www.wretch.cc/blog/aprilchris/31330201
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