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又來練習做饅頭了!
以前做饅頭都是做白饅頭或是全麥饅頭,這次想在麵糰中加地瓜,可是沒做過只好當作實驗.
星期五買了兩條白皮紫心的地瓜,我也想做出紫色的地瓜饅頭.
(因為看到雯霞做的紫色饅頭,很霞人!)
這次在麵糰中加了250g的地瓜泥,揉好時有淡淡的紫色喔!
(心中開始期待饅頭蒸好時的顏色會更深)
這是我這次用的紫心地瓜
(照片中的地瓜還沒蒸,蒸好的地瓜顏色比這還深)
饅頭蒸好出爐了,可是顏色淡淡的,跟我想像的差很多.
並且蒸好的饅頭表皮有點怪,可能跟我加了地瓜泥有關吧!
除了顏色淡了些和表皮有點皺,可是吃的口感還蠻Q的,吃的時候還可以聞到地瓜的香味呢!
再接再勵,繼續來練習.
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