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盛開的美麗戚風花

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烤箱經過維修後,功力大大提升

維修人員幫我檢查時,告訴我烤箱門密合度不好

換了零件後,現在要拉開烤箱門還真的要出點力

現在才知道....

原來我之前都在用漏風的烤箱 

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從側面看可以感受到蛋糕膨脹的威力 

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烤戚風蛋糕,烤溫穩定是很重要的

所以烤箱在工作中,不要隨性的將烤箱門開開關關

這樣對烘焙品多少都會有影響的

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終於看到蛋糕下面那特別的一圈

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跟書上的蛋糕一樣喔!

這真是意外的驚喜.... 

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 還有一個在失眠的清晨,做的大理石戚風蛋糕

一直都沒能掌握到要領,做出那美麗的大理石紋路

希望下次會更好....

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