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香香辣辣的咖哩魚豆腐
這就是煮咖哩的主要醬料Red curry paste and palm sugar
還有沒有照像的椰奶,和日式咖哩塊
做法:
起油鍋炒香切碎的洋蔥
然後再加Red curry paste繼續炒香->每次用量大約100g
(
這個醬很辣,所以請小心添加)
倒入1250cc的水和250g的plam sugar煮滾至plam sugar溶化
選擇自己喜歡的日式咖哩塊125g,加到醬汁中煮至濃稠,就熄火
再倒入250g椰奶,攪拌均勻就是好吃的咖哩醬
魚豆腐先在熱水裡煮熟,再加到醬汁裡
就是好吃的咖哩魚豆腐了
魚豆腐,炸魚丸,甜不辣,豬血糕......都可以變換成自己喜歡的食材
這醬汁拿來拌麵也很讚喔!
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