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看到最近大家都在做果醬

我也好想試試看

兒子還請我做龐多米奶油草莓三明治給他當午餐

Butter Jam Sandwich

是他的最愛,一星期要吃兩次

那就快快來動手做吧! 

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特別選了個頭小的草莓來做

還有要試試我的新工具

Strawberry Stem Remover 

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記錄此次草莓果醬配方

新鮮草莓1000g

冰糖粉500g

萊姆一個(取汁備用)

蘭姆酒20cc

麥芽糖約35-40g

製作的過程中要試一下甜度

若覺得太酸可以加點蜂蜜

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草莓的蒂頭是農藥殘留最多的地方

要處理乾淨

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 我的小助理正用草莓夾

幫我處理這一籃草莓的"取蒂"工作

用夾子夾住蒂頭 插進去 轉一下

蒂頭就被連根拔起來了

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很棒的小工具分享....

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Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • sophie
  • 這草莓醬色澤好漂亮
    光看就覺得美味
    那小工具很實用耶~~^^
  • 大家都喜歡這可愛的草莓夾....cc

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/26 18:54 回覆

  • sunny
  • 這個小助理示範這小工具好棒啊!^^
  • 他當成在玩"玩具"搶著做呢!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/26 18:56 回覆

  • 美人咖啡館
  • 小草莓做果醬比較有滋味吼,但是,小草莓整理起來還真不是普通的要命咧!
  • 有了這草莓取蒂器幫忙,覺得處理蠻快的耶.....!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/26 18:58 回覆

  • 小魚
  • 好棒哦~我也是靠他搞定草莓~ 我的方式會先將葉子拔除,這樣子除去的果肉就更少了,提供參考哦~
  • 小魚...謝謝妳分享的好方法ㄛ!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/30 07:05 回覆