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看到最近大家都在做果醬
我也好想試試看
兒子還請我做龐多米奶油草莓三明治給他當午餐
Butter Jam Sandwich
是他的最愛,一星期要吃兩次
那就快快來動手做吧!
特別選了個頭小的草莓來做
還有要試試我的新工具
記錄此次草莓果醬配方 新鮮草莓1000g 冰糖粉500g 萊姆一個(取汁備用) 蘭姆酒20cc 麥芽糖約35-40g 製作的過程中要試一下甜度 若覺得太酸可以加點蜂蜜
草莓的蒂頭是農藥殘留最多的地方
要處理乾淨
我的小助理正用草莓夾
幫我處理這一籃草莓的"取蒂"工作
用夾子夾住蒂頭 插進去 轉一下
蒂頭就被連根拔起來了
很棒的小工具分享....
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