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全麥吐司是我一直不敢做得麵包之一

因為聽到大家分享的經驗中

好像會因為全麥粉比例太高而出現長不高的吐司 

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第一次試做,這次只加了25%的全麥麵粉 

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 發酵中的吐司麵糰

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還用了剩下的麵糰做了幾個傳統造型的蔥ㄚ胖 

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結果因為算錯時間全麥吐司太早出爐

 整個吐司白嫩嫩

全麥吐司的後面還有我烤過頭的蔥ㄚ胖

以後烤麵包時不接電話了

一講電話就忘了時間....真是功虧一簣

雖然全麥吐司沒烤上色,可是有滿模ㄛ...

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沒有期待中的麥香味

下次再好好加油吧! 

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Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • stella
  • 很漂亮的吐司!可以讓它在烤箱再悶個五分鐘上色會更美哦!
  • annie媽
  • 看起來好可口的麵包喔!
    annie真的很喜歡吃麵包,
    只是常吃了會胃不舒服。
    也不知為什麼?
  • jenny0723
  • 我最喜歡做得就是全麥土司哩~
    感覺吃了沒負擔(自我安慰居多啦)
    我做得最好的也是全麥土司耶~呵~
    都用妃娟的50%低溫冷藏中種全麥土司配方來做
    又快又好操作^^
  • Bella
  • 哈哈,我也常常一講電話就忘了!!
  • Bella
  • Freny請問一下,如果格子文章被盜用,要怎麼辦啊?
  • 妳要先確定她是引用還是盜用了妳的文章
    先留言請她將文章拿掉,再看看她的處理態度是怎麼樣......

    Freny (法蘭妮) 於 2011/04/26 15:44 回覆

  • Bella
  • 我的這邊跟本沒有寫有人引用,我還看到Carol大師有一篇也在上面,我有寫信給客服希望他們能盡快處理,我也不想打草驚蛇,所以沒有在這格子上留言
  • 告訴我那個網址我也來去瞧瞧......

    Freny (法蘭妮) 於 2011/04/26 19:10 回覆

  • Bella
  • dwkk.pixnet.net/blog/category/0

    痞客邦看起來已經把我的兩篇拿掉了,被偷的是甜心餅乾,和奶香南瓜派。
    我還看到Carol大師的橙香起司的照片和配方也還在上面,那個baughette 也是在一個網站上抄來的。Ezekiel照片也是從美國的網站上抄過來的,沒有一個是自己做的
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