想想已經有好長時間沒有做貝果了！
快點拿起書來複習一下整型方法
這次想做出鬆軟一點的貝果,所以拉長了最後發酵的時間
第一批出爐的貝果,每個都胖嘟嘟的真可愛
拿了一個給兒子嚐嚐看,看他咬不咬的動
OK！沒問題,他還要我幫他抹上花生醬,一整個都吃光
這是第二批做的貝果,是為我自己做的啦！
我喜歡帶有點嚼勁的貝果
做了些原味的,還做了幾個香香辣辣的來解饞
在完成最後發酵的貝果上,灑上黑胡椒粒
再放上幾片辣味的Salami and Cheese
味道真是好極了！可惜樣子不太好看...
希望收到的朋友,不要嫌棄ㄋㄟ
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哇!每一款貝果看起來都很美味,我下次也要做鹹口味的試看看~
很後悔鹹口味的沒多做幾個 樣子醜...可是味道很棒喔!
不應該午餐前看的....超餓
哈哈....我也被你做的包霞過ㄋㄟ
貝果總是很迷人
妳介紹西川老師的配方,一吃就愛上它了!
貝果一向是我的菜..不過我家男人幫不愛... 個人偏愛鹹口味的點心...居然沒做過鹹口味貝果..下次來試試~
看來我們都喜歡可以磨牙有嚼勁的口感 我有想過將Salami切絲和起司,一起捲在貝果裡面 等你做時幫我實驗看看吧!
這Bagel 真漂亮，讚讚讚!!! 格子裡有些人做的真的很醜，Freny這些真的好漂亮!!
謝謝Bella~~~~~
貝果好迷人!我也好想試試看,可是家裡小子不喜歡吃太有咬勁的麵包:(
小朋友在換牙時都不喜歡吃太硬或太有咬勁的東西 妳可以試試用一部分低筋麵粉取代高筋麵粉 我這次就用高筋麵粉600g低筋麵粉400g來做 最後發酵的時間加長 然後不能燙太久,每面約5秒鐘 這樣的貝果小朋有應該比較容易接受 有機會可以試試看.....
這本書的做法真的詳細 是西川老師的書嗎?
這本書是麵包教科書,跟大家分享一下裡面的整型步驟 可是我喜歡西川老師的貝果配方.....cc
超讚ㄉㄋㄟ
謝謝~~~
好好吃喔~~!!!我不能沒有妳啊~~Q.Q
謝謝您不嫌棄啦!
哪裡不好看？根本就是超引人食慾的樣子啊！
謝謝玲....結果不好看的反而受歡迎ㄛ
我也很喜歡貝果的口感呢!!真漂亮!!
謝謝美人~~~~
freny做的飽滿又漂亮～～～
喜歡鬆軟的口感在攪打麵糰也可以打足一點 我也是喜歡鬆軟一點所以都打到有薄膜的狀態
謝謝Freny & 包神, 我下一回也來加低筋麵粉試做看看,打到有薄膜,不能燙太久..(記筆記ing...
最近被大家的貝果暇到不行... 找個空檔也來試試..
哈哈..妳有被這迷人的貝果....迷到吼~~~~~
貝果全部都好美,好漂亮,我做的都沒那麼乖~~
每次我做貝果,在整型的部分,我花最多時間 一個一個慢慢捏....也會有幾個不聽話的啦!
發現了一個很專業的烘培網誌
最近也終於做了想做好久的貝果～ 胖胖的貝果出爐，真的覺得它們好可愛，胖嘟嘟！
凱倫只會去COSTCO買啦…唉~ 真幸福，想吃就做!