發現揉麵糰也是會讓人流汗的運動ㄛ!
最近買了馬玉山的黑豆粉
再加上冰箱庫存的亞麻籽
很期待這款饅頭的好滋味
亞麻籽黑豆鮮奶饅頭
每個100g約18個
中筋麵粉1000g
馬玉山黑豆粉100g
亞麻籽85g
糖100g
新鮮酵母30g
鮮奶650g
橄欖油15g
蒸20-23分鐘
五穀黑芝麻鮮肉包
中筋麵粉1000g
馬玉山五穀粉100g
黑芝麻30g
糖100g
新鮮酵母30g
水600g
橄欖油15g
我覺得馬玉山的五穀粉和黑豆粉
做出來的饅頭和包子,味道都.....一樣耶........怎麼會這樣呢?
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怎麼有金光閃閃瑞氣千條的感覺?? 一定是太美了,我的眼睛張不開哩~ 味道差不多沒關係,好吃最重要啦!
可能我的照像機怪怪的,看起來有點朦朦的是嗎?
您好~ 好漂亮的饅頭和包子啊!!!! 我做的饅頭總是皺皺的而且有時候會黏牙!! 請問可以教教我整形和蒸饅頭的方法和技巧嗎? 1000公克的粉做饅頭, 請問可以兩籠一起蒸嗎? 蒸的時間是多久呢? 謝謝您!! 感恩~~
很高興認識您... 這篇是我的饅頭包子練習 饅頭和包子的整形可以在Vicky姐的愛家料理Blog中,有影片可以學習ㄛ 還有不知您是否用竹蒸籠來蒸饅頭和包子,若是用竹蒸籠一次蒸兩籠沒問題 用不鏽鋼的蒸籠,可能一次蒸一籠好些 蒸的時間和您做的饅頭大小有關 我的饅頭一個100g所以要蒸20-25分鐘左右 饅頭有蒸透就不會黏牙了! 希望有幫到妳
您好~ 非常謝謝您這麼詳細的解說! 對我幫助真的很大!! 我會繼續努力的!! 感恩~~
不客氣....大家一起加油努力吧!
看起來真的很優!好想吃一口!
謝謝gemmy的鼓勵,很高興認識您~~~~