換換口味今天來玩玩不一樣的造型吧!
花型麵包
這款花型麵包是在小麥子家看到的
也謝謝她跟我分享她的做法
本來八個麵糰每個麵糰70g
可是麵糰還剩下一點,所以中間那個我用了100g
麵團兩次滾圓後排入模型中
發到八分滿刷上蛋汁入爐
200度烤30分鐘
出爐一看....那中間的麵糰漲的高高的
所以我下次還是照規矩來吧!
這次用金牌牛奶吐司的配方,但做了點改變
高筋麵粉70%低筋麵粉30%,這樣的比例讓麵包變的鬆軟可口
高筋麵粉700g
低筋麵粉300g
糖80g
鹽18g
鮮奶680g
新鮮酵母30g
奶油100g
這是隔了兩天後做的麵包練習
椰香奶酥愛心麵包
可愛的心型麵包
又再來做一次花型麵包
這次每個麵糰都是70g
還要記錄一下這次的烘培方法:
麵糰發到八分滿蓋上鋁箔紙180度烤20分鐘
然後拿掉鋁箔紙再繼續烤10分鐘
這次的花花看起來有比上次做的好一點吧...cc
給大家介紹小麥子家的花型麵包...很美喔!
http://annliu168.pixnet.net/blog/post/42573804
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好好吃的感覺 我口水都快流下來了
很高興有霞到妳~~~也很高興認識妳....^.^
讚哦!!! 我後來有試著只放6顆麵糰，結果也不錯呦!
謝謝您的分享 我的花花麵包,有吃到的人都說好看又好吃 下次做有加料的...看看滋味如何
圖一超像波堤獅的,好想給她畫個眼睛嘴吧.. 太古錐啦
下次要我女兒幫我畫畫看....cc
我來啦~!來份套餐吧!
歡迎夫人蒞臨 請問套餐組要附咖啡還是紅茶....呵呵呵
我覺得第一朵花比較水耶~
是不是有刷上蛋汁亮亮的看起來比較美ㄚ...
真的很像一朵花,那種我也有做過,真的很水耶~~ 還有愛心麵包,看起來就很棒耶~ 流口水... 現在太冷了,都懶得動了,沒有麵包可以吃TT
天氣冷...天氣熱...做麵包的方法要調整吼~~ 小朋友很喜歡花花麵包...這造型很討人喜歡
我覺得是中間的比較大 比較有層次 更像一朵花~
側面看起來有點.... 可能中間的麵糰放85g好一點,100g有點太多了
做的好漂亮喔! 好厲害!
聽妳這麼說我真開心....cc
第一朵花亮亮的看起來真的好漂亮 非常吸引人
還是有刷蛋汁亮亮的比較討人喜歡ㄛ...
第一次那個才超有特色阿阿阿阿阿XDD
很高興妳也喜歡我的花花麵包......^o^