<p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649307"><img title="DSC05381.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/5318fb9e0f5817dee0db6796be9ef479.jpg" border="0" alt="DSC05381.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;"> 王傳仁老師在天然無添加的手作麵包一書中所介紹的"龐多米"</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">看到很多格友家,常有這款吐司出現</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">所以本週麵包練習就是龐多米</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649293"><img title="DSC05374.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/6622bdffea96ec254246de35a06c849b.jpg" border="0" alt="DSC05374.JPG" /></a> </span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">麵糰攪拌好時溫度太高了</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">所以縮短了基礎發酵的時間,50分鐘改成40分鐘</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649301"><img title="DSC05379.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/84b87f050d5e8c2527985ee297531832.jpg" border="0" alt="DSC05379.JPG" /></a> </span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">完成基發的麵糰,翻面...繼續翻麵發酵20分鐘</span></span></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649313"><img title="DSC05382.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/b18303e6c0f6306a5f9ad888976a541f.jpg" border="0" alt="DSC05382.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">八分發入烤箱200度烤30分鐘</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">龐多米吐司出爐了!</span></span></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649335"><img title="DSC05402.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/771cbc226c5bf25f82f36832e5c34643.jpg" border="0" alt="DSC05402.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649317"><img title="DSC05392.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/5b970d3064089bab58b3deaad00cc6d8.jpg" border="0" alt="DSC05392.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;"> 還做成不帶蓋的三型吐司</span></span></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649323"><img title="DSC05398.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/6084175c6dc6881c1d0427905813e31c.jpg" border="0" alt="DSC05398.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">龐多米吐司切面照 </span></span></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://freny.pixnet.net/album/photo/163649327"><img title="DSC05400.JPG" src="https://pimg.1px.tw/freny/8ab5dc0ccc439aca3d42e8db2bbb6c1a.jpg" border="0" alt="DSC05400.JPG" /></a> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;">帶有點奶香的龐多米,內部組織很柔軟ㄛ..<img src="//s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/021.gif" border="0" alt="" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt;"> </span></span></p> <p style="text-align: center;"> </p>
看到就好想塗奶油烤一烤來吃 一定會鬆軟無比 哎唷 害我流口水囉～
妳喜歡這簡單的吃法,跟我想的一樣耶!
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不管是帶蓋或不帶蓋,你都做的好美。 記得用冰一點的水,麵糰比較能控制溫度。 這個吐司真的是一切的基礎 做熟了,每一種麵包都難不倒你了,好棒!拍手))))))
冬天和夏天做麵包真的很不相同 夏天可能要在冰水中加點碎冰才行
什麼是龐多米啊?
是法國人稱白吐司叫龐多米....cc
好厲害唷~看起來就很柔軟美味呢
最近出爐的吐司 真的有比以前進步一點.....好吃多了.....呵呵!
很漂亮的土司喔
謝謝您..... 我很高興試了不一樣的吐司配方 烤有滿模的吐司......cc
有配方嗎?也想試試
我几時會見到您真人啊？？好想好想試一下您的東西！！