有了專業的攪拌機,做出來的麵包,果然跟以前做得有點不同.
在練習中學習,最近找到方法控制麵糰在攪拌的過程中,溫度升高的問題真開心ㄚ!
每次在整形時花最多時間,想快都快不了!
這個漢堡麵包是外面買的,做漢堡麵包是不是也要放進模型,才可以有這樣美美的形狀.
- Jul 26 Mon 2010 17:50
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漢堡麵包
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