今天好開心喔!因為我做的肉鬆蔥花捲麵包,好像有成功ㄝ!
這次用簡易家庭麵包製作這本書所提供的配方:
高筋麵粉500g/糖90g/鹽6g/酵母粉10g/奶油30g/蛋60g/牛奶240g
蔥花餡:
青蔥4根/蛋1個/沙拉油20g/鹽和胡椒適量
溫度控制得不錯
這是我第一次做這種造型,可以看到桿捲的好醜.
完成後發刷上融化的奶油,再加上蔥花餡.
留一排不加蔥,因為我們家有一位小姐不喜歡吃蔥.
肉鬆捲在麵包裡面喔!(很搞工ㄋㄟ)
這一次是我幾次做麵包,自我感覺最好的一次.
等會小朋友下課,就請他們試吃我的肉鬆蔥花捲麵包.
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真巧，我今天也做了麵包卷，不過沒有拍照:p 沒試過包蔥花和肉鬆在裡面耶，下次試試看^^
剛好看到書上有這樣的做法 所以我就照著做了 很搞工可是很不錯吃呢!
真的很搞工呢，要是我就把肉鬆跟蔥花一塊放在上頭就好了。(懶)
下次我學妳這麼做 我這次光整形包餡就花了50分鐘(真是動作慢) 可以做出好吃的麵包就很開心
什麼好像有成功..天啊..尼ㄉ肉鬆蔥花捲麵包好水水喲... 麵包看上來就好綿綿細細說... 玲個
謝謝妳給我的鼓勵喔! 第一次做出軟綿綿的麵包 我自己真的很開心
哇真的很棒唷!!~很懷念這個味道呢~~感覺麵包也很鬆軟~推推
謝謝妳的推推 妳猜對了我的確很懷念這個味道 麵包剛出爐時真是"香"的不得了 真高興這次的練習有做出好吃的麵包