又來練習做饅頭了!
以前做饅頭都是做白饅頭或是全麥饅頭,這次想在麵糰中加地瓜,可是沒做過只好當作實驗.
星期五買了兩條白皮紫心的地瓜,我也想做出紫色的地瓜饅頭.
(因為看到雯霞做的紫色饅頭,很霞人!)
這次在麵糰中加了250g的地瓜泥,揉好時有淡淡的紫色喔!
(心中開始期待饅頭蒸好時的顏色會更深)
這是我這次用的紫心地瓜
(照片中的地瓜還沒蒸,蒸好的地瓜顏色比這還深)
饅頭蒸好出爐了,可是顏色淡淡的,跟我想像的差很多.
並且蒸好的饅頭表皮有點怪,可能跟我加了地瓜泥有關吧!
除了顏色淡了些和表皮有點皺,可是吃的口感還蠻Q的,吃的時候還可以聞到地瓜的香味呢!
再接再勵,繼續來練習.
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除了顏色較淡外, 外形很美唷! 我之前買的紫地瓜是紫色的皮, 果肉顏色很深
在澳洲好像沒有那種品種的地瓜 我自己覺得看起來也很像是芋頭饅頭 還有我兒子跟我說也可以加藍莓啦! 不知有沒有人要吃藍莓饅頭
好美的饅頭, 我們這里好像沒有這顏色的紫心地瓜.帶走一個當明天的午餐.哈..
好ㄚ!謝謝您來捧場 很高興認識妳ㄛ
看來地瓜品種不一樣 我買到的紫皮+深紫色的肉 不過做出來的饅頭也沒有深紫色啦 深紫色的可能不敢吃吧 呵呵呵
這裡有紫皮白心的地瓜 看來地瓜有太多品種了 可是我下次會記得調整加地瓜泥的分量 看可不可做出沒有皺皮的地瓜饅頭
看起來好好吃喔~ 很漂亮的顏色.. 對了~紫色地瓜我也有買吶.可是很怪~ 吐司居然發的很醜耶~不知是什麼原因..嗚~~~
這裡地瓜的品種跟台灣的不一樣 所以做出來只有淡淡的紫 妳的吐司~~會不會跟我一樣貪心想要顏色深 所以加了過多的地瓜泥 影響發酵呢?
這饅頭真的很有光澤也 好想咬一口 我很愛饅頭
謝謝你喔! 歡迎你常來我家吃饅頭 我會多做幾個留給你
我也很想學做˙˙˙˙
歡迎妳加入自己動手做的行列 有任何問題我們可以一起討問喔