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沒想到我也可以做出好吃的蛋餅
還是自己做的蛋餅皮呢!
以前都是買"義美"的冷凍蛋餅皮
現在有了這麼好吃的餅皮配方
以後隨時想吃都可以自己動手做
粉漿蛋餅皮配方:
高筋麵粉3杯
太白粉1杯(樹薯粉)
冷水5杯
沙拉油20cc
以上材料調好,靜置10分鐘備用
做法:
準備一只不沾鍋,煎第一片時先抹上一層薄薄的油
然後倒上一大湯勺的麵糊(用中小火煎)
並讓麵糊均勻的散開成圓形
待麵糊變成半透明狀時,即可翻面
開始煎第二片時,就不用在鍋中抹油了!
蓋上自製的蛋餅皮
現煮的熱豆漿配上蛋餅
我們家老爺今天的早餐吃得很開心
今天看到太白粉的包裝上,標示的原料是樹薯粉
難道這就是蛋餅吃起來會QQ的原因嗎?
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