哈!哈! 這次烤出來的鳳梨酥,有比上次做得好多了,沒有這麼多可怕的裂痕
上次Vivian和小貴婦媽媽跟我分享了她們的經驗
所以這次在打發奶油時很小心
鳳梨餡每個16g
鳳梨酥皮每個25g
鳳梨酥皮+餡-->搓圓
這就是鳳梨酥還沒放進模型中的樣子
練習記錄:
160度烤15分鐘-->翻面-->160度烤10分鐘
這次有給鳳梨酥翻面,所以表面有上色,看起來比較美喔!
- Sep 05 Sun 2010 08:31
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鳳梨酥試做--Part II
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