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晚餐時間出爐的高麗菜肉包子

有時真的不知道晚餐煮甚麼,就來點簡單的吧! 

包子加酸辣湯和兩碟小菜

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肉餡事先調好放冰箱,菜的部份先切好,等要用時再拌入肉餡中

 下午4點半接完小孩下課,才開始打麵糰

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調內餡是我最不會的,每次做都很隨興.....調味料隨意加減 

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包子出爐正好是晚餐時間,時間算的嘟嘟好ㄋㄟ

配上滷素雞和涼拌海蜇絲,還有酸辣湯(這三樣我竟然忘了給它們拍團體照)

其實每次做包子,到包子要出籠時,心情特別緊張

不知有沒有人跟我一樣?

時間到要掀開蓋時,好怕出現皺皮的包子

幾次的經驗發現,如果後發時間不夠的話,皺皮包子就會出現

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白胖胖的包子蒸好了!

 

 這次的包子皮配方來記錄一下

中筋麵粉1000g

糖100g

鹽2t

新鮮酵母30g

橄欖油20g

牛奶540g~550g

 

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