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感謝維維安所提供的肯德基南方式比司吉配方
讓我有機會可以再嚐到以前在台灣肯德基炸雞店裡賣的比司吉
以下就是維維安的網頁,有肯德基南方式比司吉的配方和詳細的做法,需要的朋友可以點進去看喔!
http://vivicakehouse.pixnet.net/blog/post/24983353
這是最近買的新工具,用來壓拌麵糰用的.
因為做比司吉和scone的麵糰是不能揉的,要用壓拌的方式來將奶油及其他材料拌勻.
這樣才不會做出像石頭一樣硬的比司吉和scone.
切開來看裡面的組織可以看得出很鬆軟吧!
比司吉加草莓果醬真是好吃極了!
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