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盛開的美麗戚風花

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烤箱經過維修後,功力大大提升

維修人員幫我檢查時,告訴我烤箱門密合度不好

換了零件後,現在要拉開烤箱門還真的要出點力

現在才知道....

原來我之前都在用漏風的烤箱 

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從側面看可以感受到蛋糕膨脹的威力 

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烤戚風蛋糕,烤溫穩定是很重要的

所以烤箱在工作中,不要隨性的將烤箱門開開關關

這樣對烘焙品多少都會有影響的

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終於看到蛋糕下面那特別的一圈

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跟書上的蛋糕一樣喔!

這真是意外的驚喜.... 

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 還有一個在失眠的清晨,做的大理石戚風蛋糕

一直都沒能掌握到要領,做出那美麗的大理石紋路

希望下次會更好....

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Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 小神犬
  • 恭喜Freny姊姊★
    斷面秀好迷人噢噢噢噢噢~~~
  • 烤箱修好了....真是太開心了!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/03/28 15:00 回覆

  • 包神
  • 好美
    烤箱真的很重要
  • 漏風的問題解決後,溫度穩定.....最近幾次烤出來的蛋糕都很美

    Freny (法蘭妮) 於 2012/03/28 15:03 回覆

  • meiko
  • 漏風時已經烤很美, 接下來就更不得了,期待烤箱的精彩"演出"^^
  • 第一次看到自己做的戚風會開花....超驚喜

    Freny (法蘭妮) 於 2012/03/28 15:06 回覆

  • 約瑟夫
  • 好大的一朵花~
    失眠的清晨烤蛋糕...我們是一國的
  • 不要讓失眠的時間留白....烤完蛋糕放涼後,再回去補個眠....^.^

    Freny (法蘭妮) 於 2012/03/28 17:09 回覆

  • Kiki
  • 漂亮! 漂亮!
    這朵盛開的戚風花, 真的好美啊! ^^
    每次來妳家, 都是賞心悅目的享受, 真好!
  • Kiki謝謝妳的鼓勵喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/02 08:31 回覆

  • mimicatty
  • 這朵戚風的花像牡丹一樣,
    開得好豔麗!
    烤出來一定是一整天都有好心情~
  • 烤箱修好了以後,烤了好幾個戚風跟朋友們分享
    這個月雖然很忙,可是心情超好的.....

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/02 08:37 回覆

  • sunny
  • 這朵花真的好美
    而且都沒塌下來
    一定很好吃^^
  • Sunny妳想的重點剛好也是我很擔心的問題
    幸好它沒有....塌下來,還挺挺的喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/02 08:39 回覆

  • 美人咖啡館
  • 咦?那我烤不好的蛋糕麵包可以歸咎給烤箱ㄇ?.........
    大理石蛋糕沒問題ㄚ,應該隨意喇喇隨意美ㄚ
    我還做過黑白分明的大理石戚風咧......

    ^^
  • 大理石蛋糕我老是做不出美美的紋路
    下次就像妳說的隨意喇喇耶,可能會有意外的驚喜.....^.^

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/02 09:10 回覆

  • yayajima0922
  • 好綻放的一朵戚風花~
    原來之前是烤箱的問題
  • 烤箱維修後,現在次次烤戚風都開花......可是烤麵包吐司,都會有顏色過深的問題,還要跟它多培養默契.....^.^

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/10 12:24 回覆

  • sophie
  • 好美的戚風花
    而且好紮實的感覺
    好厲害喔~~^^
  • 謝謝新朋友的鼓勵.....

    Freny (法蘭妮) 於 2012/04/10 12:25 回覆