這星期上市場大採購,都怪自己貪心
一次買了兩大盤雞蛋,一共有60顆
就想做戚風蛋糕應該可以快點消化掉...我的庫存
首做的是"伯爵奶茶戚風蛋糕"
戚風蛋糕在烤箱中的樣子
這一次做得不好,因為我將蛋白打過頭了點
可以看到切面有很大氣孔
並且蛋糕也沒漲得很高
第二個是"看不到紋路的大理石戚風蛋糕"
第三次嘗試了新口味"罌粟籽戚風蛋糕"
這是咖啡戚風的兩位主角
卡魯哇酒和深焙即溶咖啡
看了幾位網友家的戚風花....都開的好美麗
可是我試了幾次,都只是在表面有裂痕
並沒有一片片的花瓣
下一次我來試試另一種方法
就是將麵糊烤到表面結皮時,拿刀在表面割幾條線
看看可不可以開出一朵花來
最近發現我的麵包刀鈍了,並且麵包刀又不能磨
所以就有理由買一把新的麵包刀
找到了一枝法國製的麵包刀
主要是那握柄做的設計很棒,拿在手中非常舒適
感覺是一把美觀又實用的麵包刀
除了切麵包,拿來切軟綿綿的戚風蛋糕更是一級棒
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