IMG_5453  

 這星期上市場大採購,都怪自己貪心

一次買了兩大盤雞蛋,一共有60顆

就想做戚風蛋糕應該可以快點消化掉...我的庫存

IMG_5452  

 做的是"伯爵奶茶戚風蛋糕"

IMG_5245  

風蛋糕在烤箱中的樣子 

IMG_5260

 

IMG_5263

 這一次做得不好,因為我將蛋白打過頭了點

可以看到切面有很大氣孔

 並且蛋糕也沒漲得很高

IMG_5377

 

IMG_5378

二個是"看不到紋路的大理石戚風蛋糕" 

自己切開來看了都覺得好笑

IMG_5380

三次嘗試了新口味"罌粟籽戚風蛋糕"

IMG_5381

 

 

IMG_5388

   這特殊的子籽,咬在嘴裡喀滋喀滋的口感真是有趣 

IMG_5390

 

 

IMG_5464

是咖啡戚風的兩位主角

卡魯哇酒和深焙即溶咖啡

IMG_5466

了幾位網友家的戚風花....都開的好美麗

可是我試了幾次,都只是在表面有裂痕

並沒有一片片的花瓣

  下一次我來試試另一種方法

就是將麵糊烤到表面結皮時,拿刀在表面割幾條線

看看可不可以開出一朵花來

IMG_5468

 

IMG_5469 

   

IMG_5487

近發現我的麵包刀鈍了,並且麵包刀又不能磨

所以就有理由買一把新的麵包刀

找到了一枝法國製的麵包刀

主要是那握柄做的設計很棒,拿在手中非常舒適

感覺是一把美觀又實用的麵包刀

除了切麵包,拿來切軟綿綿的戚風蛋糕更是一級棒 

 IMG_5481  

 

 IMG_5485  

以上是最近的戚風蛋糕練習...

 

創作者介紹
創作者 Freny (法蘭妮) 的頭像
Freny (法蘭妮)

Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()