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黑芝麻麻糬吐司--練習三的成品

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黑芝麻麻糬吐司--練習四成品

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跟好朋友們分享我做的愛心吐司

 

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Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 美人咖啡館
  • 好漂亮的麵糰與吐司喔!看起來柔軟有光澤,真是太讚了!
  • 謝謝美人的讚.......
    我們一起努力練習吧!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/16 13:50 回覆

  • baimom
  • 完美的吐司,水份和發酵掌握的十分精確,成功的麵包基本上組織都會像這樣閃閃動人,我也要向您多多學習。如果有機會再練習,或許可以挑戰再多3~5%左右的水量,您會發現連週邊細微的組織,和烤焙彈性會有更大的想像空間,可能連上色都會有不同的變化。大家一起努力!
  • 看到您的留言,真是太開心了!
    下次練習時,會挑戰一下這超含水配方
    不知我的功力,有沒有辦法應付的了ㄚ
    謝謝您的鼓勵,麵包練習...我會繼續努力.....^o^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/16 14:05 回覆

  • yayajima0922
  • 土司越來越專業了..真的很美!
  • 謝謝您的鼓勵......^o^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/16 07:17 回覆

  • 大海
  • COOL 難不成你有土司切片機
  • 我沒有吐司切片"機",可是我有吐司切片"器"
    您想說我切得很整齊是吧!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/16 07:05 回覆

  • 一把錢
  • 我一直想問你 你切吐司有特別的工具嗎? :)
  • 在台隆手創館買的吐司麵包切片器

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/18 14:56 回覆

  • chiu844631
  • 我星期5做了
    可是家裡大的小的都不愛
    只有那個不會講話 涉世未深的 來者不拒.....

    芝麻是打到薄膜後才下嗎?? 我的芝麻分布極不均....
  • 芝麻打到完成階段後再下,慢速多攪拌幾下就不會分佈不均了
    其實分佈不均也還好,麵包烤出來都不會很明顯

    是不是因為加了黑芝麻,所以他們不喜歡ㄚ
    我們家最小的剛開始也不喜歡
    多嚼嚼芝麻的香味就出來了.....他後來還特別選有芝麻的吃呢......cc

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/18 12:34 回覆

  • chiu844631
  • 大的嫌太清淡 小的不愛黑芝麻
    可是我覺得咬起來咖吱咖吱的還不錯丫

  • 對ㄚ! 越嚼越香ㄋㄟ
    用吐司給大的做碳烤三明治,那他一定會喜歡
    想盡辦法讓他吃光妳做的吐司,然後妳才可以練習新的口味......對吧?

    Freny (法蘭妮) 於 2011/07/18 14:52 回覆

  • 小貴婦
  • 看起來好香喔~~我好久沒來了,因為夏天很忙碌CC
    看到這個土司,讓我好想做喔~~加了芝麻感覺就很香耶~~
  • 等天氣涼爽些...就可以準備開工

    Freny (法蘭妮) 於 2011/08/14 06:24 回覆