公告版位

DSC06529.JPG

 

DSC06528.JPG

 

DSC06525.JPG

 

DSC06527.JPG

 

DSC06526.JPG

 

DSC06530.JPG

 

DSC06476.JPG

 

DSC06483.JPG

 

DSC06485.JPG

 

  DSC06490.JPG

 

DSC06488.JPG

 

DSC06494.JPG 

 

DSC06496.JPG

 

DSC06498.JPG

 

DSC06499.JPG

 

DSC06518.JPG

 

DSC06520.JPG 

 

DSC06524.JPG

 

 

    

創作者介紹

Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • meiko
  • 歐歐歐~~~看了很想吹口哨,太美了!
    我的烤箱下火無法開很大,所以還不曾烤過如此完美的不帶蓋吐司呢~
    好讚!若不是離太遠,真想去討一片來吃了~
  • 這次烤不帶蓋吐司,我先上下火都開烤二十分鐘
    然後蓋上鋁箔紙,關上火只開下火,繼續再烤二十分鐘.
    (中間發生了鋁箔紙滑落,所以上面烤得過焦了!)
    最高興的是,這次我有看到吐司側面的圈圈有比較靠近下面了
    我有用心的坐在攪拌機旁"觀察"麵糰的筋度(慢慢體會中)

    可是我還有一個問題想請教,就是為什麼我的吐司最上面
    會有橫向的組織和氣孔,這有方法可以改善嗎?



    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/08 15:43 回覆

  • April
  • 好巧,剛好有朋友送了蜂蜜,所以我昨天也做了蜂蜜吐司哦,今天早上聞起來有好舒服的蜂蜜清香呢,一起來吃吐司^^
  • 妳做的蜂蜜吐司一直讓我念念不忘呢!
    澳洲的蜂蜜沒有台灣的蜂蜜香
    台灣的蜂蜜有好多種類可以選,我很想試柳丁蜜
    妳有試過用柳丁蜜嗎?

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/08 15:53 回覆

  • yayajima0922
  • 我發覺你做麵包都是很認真的學習吔..
    不像我都是很隨性的..很混的...
  • 我有盡量找機會練習,可是每次的成品時好時壞
    妳都練得很熟了!
    隨性做的都比我好
    我練習時遇到的問題,有時都不知道為什麼......Cc

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/09 11:06 回覆

  • chiu844631
  • 好美的吐司麵包~吃起來一定也很美味 而且好多呦~~
    那個肉鬆旁邊的是什麼??
    雖然剛吃過中餐 看著看著又想吃東西了...
  • 肉鬆旁邊的是熱狗大蒜麵包.....是我兒子要我做的

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/09 11:22 回覆

  • 美人咖啡館
  • 真漂亮的不帶蓋吐司!其實我也有發現那個桿捲側邊的高低問題,還看過有人側邊五個捲都平高、超漂亮的說!正在研究到底該怎麼辦哩!如果你有這方面的資訊請分享給我喔!如果我查到確切資料,也會來分享滴!大家一起努力!
  • 網友分享的經驗是攪拌麵糰的筋度夠不夠及桿捲麵糰的鬆緊度,還有幾分發時送進烤箱
    會讓側邊的圈圈呈現不同的高度ㄛ!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/09 12:22 回覆

  • 悄悄話
  • forcy
  • 歐伊西~怎麼出爐了那麼多東西啊! 口水直直流了
    很巧耶~我家的桿麵棍和矽膠墊和妳買的一模一樣
    但功力就差粉多了說~老覺得烘焙配備不夠多.
    (廚房實在太小不夠堆東西了說)
  • 我的工具都是拜託我在台灣的妹妹幫我採買的,所以看起來很親切吼~~~
    喜歡烹飪烘焙的妳,在台灣有太多誘惑了!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/09 12:47 回覆

  • 小貴婦
  • 土司看起來好讚的喔~~
    我好想吃呀!!真的好讚喔~~
    我也是黑白整型,我想我應該要更認真才行TT
    不過我最近好忙喔~~^^
  • 夏天是旺季,忙是件好事ㄚ!
    等有空時要多上幾道,好吃的麵包和蛋糕
    我會很期待妳po新文章ㄛ!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/14 15:18 回覆

  • 綠媽咪
  • 桿捲的真美, 每一峰都一樣高, 水啦!
    我最近偷懶都沒做麵包....也該來開工了
  • 謝謝綠媽咪,聽到您這麼說真是高興
    其實在烤不帶蓋吐司的時候,心情好緊張喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/14 15:20 回覆

  • 四寶娘
  • 哇哇哇~~~~
    我。。。
    餓了啦 (流口水ing)
  • agneta
  • Freny,妳的吐司們看起來好美喔!我流口水了。。。。。
  • 謝謝Agneta的讚美~~麵包練習我們一起加油喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/14 15:51 回覆

  • thc6108
  • 請問妳喔...如何才能讓麵包和土司撕開時會有拉絲的感覺