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今天我家也有熱騰騰的粽子出爐ㄛ!

來到澳洲15年,從來沒有自己包過粽子

每到端午節都是吃朋友送來的愛心粽子

朋友們做的大多是廣東粽,跟我們台灣粽的口味不同

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所以我們家老爺一直鼓勵我自己包粽子

我一邊上網看網友分享的包粽經驗

一邊準備材料,光買材料就跑了三個地方才買齊

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我的粽子應該算是南部粽,米是生的粽子要用水煮

幸好有快鍋幫忙,讓煮粽子的時間縮短了很多(只煮了30分鐘)

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第一鍋粽子出爐,就迫不及待的先開一個來檢查一下

外觀看來可以啦...米粒的軟度也剛好,接下來的就照這樣煮

還先照了照片給老爺發簡訊,先跟他預告今天下班回家有粽子可以吃了!

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第一次包粽子,不想用太複雜的食材,就準備了基本款的材料

滷肉,香菇,栗子,蝦米和鹹蛋黃 

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我覺得包粽子,最辛苦的事就是清洗粽葉

事先需浸泡一夜,然後每一葉要洗刷乾淨,再用熱水煮過,才能使用

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試了幾次,終於找到手感了!

越來越順手ㄋㄟ.....

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這是我花了快一個小時,完成的第一串20個粽子

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然後第二串粽子只花了40分鐘就做好

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煮熟的粽子,要吊起來吹風放涼

還有要記得準備個盆子,放在下面接住,粽子滴下來的水ㄛ!

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我們家吃粽子要加的醬料

海山醬和醬油膏

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小朋友下課一回到家,就聞到粽子的香味

馬上一人就吃了一個,吃完了一個又有人接著再來一個

還很捧場的一直說好吃呢!(可能下課肚子餓,吃什麼都香)

 

很有成就感,今年可以自己獨立完成這項任務

2011年的端午節,可以吃到自己包的粽子,真是特別開心

 

 

      

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Jay met Freny

Freny (法蘭妮) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • Lisa
  • 真的好好吃~~~~size 又剛好~!妳真是不得了~!!((((我吃在嘴裏,幸福在心裏,謝謝~!

  • 多謝您給新手鼓勵和捧場....^o^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/05/30 17:12 回覆

  • gemmylin
  • 我也想吃...,看起來真好吃~
  • Gemmy廚藝這麼好,包粽子一定難不倒您....^.^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/05/30 18:36 回覆

  • 小米可樂
  • 哇,怎麼那麼巧~民婦也包了粽子,端午節吃粽子好應景(讚)>///<
  • 明年我也要跟小米學做北部粽
    北部粽是用圓糯米做的,一定很QQ

    Freny (法蘭妮) 於 2011/05/30 18:32 回覆

  • sally
  • 挖~!真的很厲害~~看起來超美味的粽子~想必吃起來也超美味!!~嘻嘻
  • 超開心今年可以吃到自己包的粽子...^^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 07:59 回覆

  • legacyecho
  • 道地南部粽的作法,水煮更有竹葉的香氣。
  • 在國外住久了,會特別懷念家鄉的食物
    竹葉香....讓家人也能感受到過端午節的氣氛

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:08 回覆

  • 包神
  • 太厲害了
    包這樣多
  • 聽您的建議分兩天來做,比較不那麼辛苦
    很高興我也學會包粽子了!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:11 回覆

  • 家家
  • freny住在澳洲.還能買到這麼齊全的粽子材料.真是很辛苦.
    但看到粽子包好了.一定開心極了^^
  • 看到家人和朋友吃得開心,好有成就感ㄛ!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:14 回覆

  • cara
  • 有妳的家人好幸福啊
  • 謝謝Cara~~~

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:15 回覆

  • chiu844631
  • 我家的粽子 (中部粽!!??) 是糯米先用 蒜頭酥 5香粉 蝦米 醬油 炒過
    再包入內餡 水煮
    所以粽子顏色會變成褐色的 很香ㄜ~~
    用眼睛看 用嘴吧講比較快 要動手還真的是很懶...
  • 糯米炒過一定很香
    我有把妳說的中部粽,記在筆記本裡
    下次也來做做看,謝謝您的分享!!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:19 回覆

  • Bella
  • 好棒的粽子,自己做很有成就感呢!!! 家人捧場,更開心!!
    =)
  • 看了您分享的包粽子影片,希望下次會包得漂亮點.....cc

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:20 回覆

  • sa01ndy
  • 找到知音了~~

    我媽包的粽子也是用生糯米下去包的
    所以煮好的綜子是白色的
    先生看了都說外面的不一樣(像油飯那種)
    今年也想自己試著包粽子
    可以請問生栗子有滷過嗎?還是直包呢?
  • 我這次的做法是先爆香蝦米和香菇,再加入一些滷肉汁,小火滾一下
    然後才放栗子炒一下就起鍋了,我怕煮太久栗子會散開來
    這是我的做法,希望能幫到您喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/05/30 18:25 回覆

  • forcy
  • 這煮得Q透的米粒,還有滿滿好料的
    (我又餓了...)
    完全看不出是第一次包粽子,有型有款的.
  • 剛開始包的幾個粽子,樣子真的很怪,多包幾個就順手多了!
    謝謝您的鼓勵ㄛ~~

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:23 回覆

  • sa01ndy
  • 3Q~~~
    謝謝你的做法
  • 希望有幫到您....^o^

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:24 回覆

  • agneta
  • 哇!在國外還能吃到粽子應景,實在是幸福的事情^^
    (今年本來要去跟婆婆學包粽子,可惜有事情所以今年不包了q_q)

    給freny一個讚,祝福你們闔家過節愉快喔~~
  • 謝謝Agneta~~~
    很開心今年我學會了怎麼包粽子,在國外能吃到家鄉味,有時真的很感動耶!
    也祝福您闔家過節愉快

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 08:31 回覆

  • meiko
  • 好厲害,偶不會包...(哭著跑走)
  • 只可惜我們離太遠了...不然我一定提一串粽子請妳嚐嚐........ccc

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/02 15:54 回覆

  • April
  • 你真厲害,我只有幫忙包過粽子,可不曾自己準備所有的東西!我娘家也是南部水煮粽,有加很多花生,但沒有栗子,你準備的料真是膨派又高級!
  • 頭一回自己包粽子,感覺還不錯喔!

    Freny (法蘭妮) 於 2011/06/09 11:19 回覆

  • 小貴婦
  • 看起來真的好棒喔~~
    我也不會包,可是我也沒有學,因為懶呀!!
    姐姐準備的料真的是料多味美呀^^
  • bluewhale06
  • 自己做真的很搞剛~
    辛苦辛苦!都是為了愛~~