這星期Lisa夫人邀請我們去她家參觀她的新廚房,還親自教我們做"西班牙海鮮燉飯".
這道菜要是在外面上課,可是要花澳幣120元呢!
既然有好老師教,當然我也要當個好學生,今天馬上就來練習,一早就開始採買材料,回家後把海鮮處理好,等著晚上來煮好料.
下午還給Jay打電話,要他下班快點回家,有好料可以吃ㄛ!
Risotto Rice,白酒,雞湯,和主角Saffron番紅花
螃蟹 and New Zealand Mussels
Banana Prawns,Calamari and Fish
洋蔥和蝦頭先炒香
再加雞湯煮三分鐘
將蝦頭拿起來再放Risotto Rice和番紅花,煮至米粒半熟.
就可以加入全部的海鮮,然後倒入白酒和雞湯,但不要蓋過所有的材料,像照片上的份量就可以了,再放適量的胡椒粉和鹽調味.
煮到所有的海鮮熟了,再灑上一把Parsley就可以開餐了.
連平常不太愛海鮮的Jay,今天都很捧場吃了兩碗,還說很不錯吃呢!
全站熱搜
留言列表
我的部落格蒐藏 