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這個就是美味的養生糯米糕,是一位韓國媽媽教我做的
用了糯米粉加上堅果及葡萄乾,QQ的口感好像過年吃的年糕
只是年糕是用蒸的,這個養生糯米糕是用烤箱烤的喔!
南瓜子,葵花子,松子,杏仁片,碎核桃和葡萄乾
糯米粉加糖,泡打粉,小蘇打粉,水和牛奶攪拌均勻,就是糯米粉漿
再把堅果和葡萄乾加入粉漿中,用橡皮刮刀拌勻
將拌好的粉漿,倒入烤盤中,烤盤上記得要鋪Baking paper喔!
烤箱230度烤20分鐘-->蓋上一張鋁箔紙(以免表面過焦)-->調頭再用200度烤20分即可
放涼切塊,就可以來享用這道好吃又健康的糯米糕了!
養生糯米糕所需要的材料如下:
糯米粉500g
二砂糖2/3杯(甜度剛好)
泡打粉1t
小蘇打粉1t
水1/2杯
牛奶2杯
葡萄乾1/2杯
杏仁片,碎核桃,南瓜子各半杯
(可以自己調整用不同的堅果)
我用的烤盤是26x37x2
以上的份量剛好烤一盤
喜歡的朋友,快來動手做做看喔!
很好吃一定不會讓您失望的
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