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目前日期文章:201104 (7)

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 澳洲跟台灣的季節顛倒,所以我們現在正是秋冬的季節

在市場可以看到新鮮的Fuji Apple上架了

買了很多蘋果,除了當飯後的水果

還想把它做成蛋糕當下午茶的點心

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全麥吐司是我一直不敢做得麵包之一

因為聽到大家分享的經驗中

好像會因為全麥粉比例太高而出現長不高的吐司 

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看到格友家PO了香香的比利時鬆餅

才讓我想起來,我的鬆餅機已經買了大半年了,都還沒開工過....

趕緊把鬆餅機找出來....我也要來烤鬆餅

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做麵包的方法有好多種

直接法中種法宵種法湯種法還有湯種加中種的超熟法

對我這種沒上過課,完全靠自己實驗的練習生

真的很難抓到每一種方法的要點

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這個24兩的吐司模,終於願意當我的好朋友了!

前幾次的練習,同一份麵糰

在12兩的吐司模中就沒問題

可是這24兩的吐司模就老是,烤不出滿模的吐司,真是讓我很懊惱

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